มากกว่าการดื่มกาแฟในแบบที่คุณชื่นชอบ โดยบาริสต้าที่ตั้งใจเสิร์ฟเมนูเครื่องดื่มที่สร้างสรรค์เพื่อคุณโดยเฉพาะ ให้คาเฟ่แห่งนี้เป็นพื้นที่สำหรับแบ่งปันประสบการณ์เกี่ยวกับกาแฟในทุกด้าน Red Diamond Specialty Coffee ลุย เที่ยวท้องถิ่น ชิมกาแฟดีตามสไตล์ Life a Local กันเลย
ด้วยความใส่ใจในทุกรายละเอียดของเครื่องดื่มแล้ว บอกได้เลยว่าท่านยังตื่นเต้นกับเพลงที่ดูจะแตกต่างจากที่อื่นด้วยการใช้บรรยากาศเพลงจังหวะเดียวกับร้านแอลกอฮอล์ ผับ บาร์ดีๆนี่เอง ช่างปลุกใจดีทีเดียว
Specialty Coffee
หน้าร้านเป็นประตูเหล็กบานใหญ่ ฝั่งซ้ายเป็นกระจกใสเผยให้เห็นเครื่องคั่วกาแฟ เมื่อเปิดเข้าไปบรรยากาศภายในร้านค่อนข้างมืด ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ในโรงเหล็ก ถัดเข้าไปเป็นบาร์ยาว เป็นพื้นที่วางเครื่องทำกาแฟ และมีเก้าอี้สำหรับผู้ที่อยากชมการทำกาแฟอย่างใกล้ชิดหรืออยากพูดคุยกับบาริสต้า
การพูดคุยเรื่องราวกาแฟที่มีหลากหลายกว่า 100 ชนิด เพื่อสร้างบรรยากาศการดื่มบรรยากาศของกาแฟนานาชนิดก็บอกเล่ากับทางบาริสต้า ส่วนชั้นสองจะให้ความสว่างที่เพิ่มขึ้น แสงธรรมชาติส่องเข้าถึง และชั้นสามเป็น Coffee Lab สำหรับผู้เรียนคอร์สกาแฟ
————–
ขั้นตอนการสั่งกาแฟที่ ..
Red Diamond
————–
เลือกว่าท่านจะไปสายไหน เลือกเครื่องชงกาแฟ หรือ จะสาย Slow bar ทั้งสองสายคือเลือกวิธีการที่ต้องการดื่มก่อนแล้วค่อยเลือกเมล็ดกาแฟที่บอกได้เลยว่ามีเยอะมากและแต่ละเมล็ดพันธ์ก็มีเรื่องราวการเล่าเรื่องของของรสชาติ การให้ความรู้สึกที่แตกต่างกัน..บอกความต้องการเดี๋ยวบาทิสต้าจัดให้!!
เครื่องชงกาแฟที่ทางร้านมีมีความโดดเด่นแปลกตา Mavam Espresso Machine ที่มีความพิเศษคือเป็นเครื่องประเภท Under Counter ทำให้ผู้ดื่มและผู้ชงกาแฟได้ใกล้ชิดกันยิ่งขึ้น เพราะไม่มีเครื่องใหญ่ ๆ มาตั้งขวางหน้า
Trinity ONE เครื่องชงกาแฟขนาดกะทัดรัด มีความพิเศษตรงที่สามารถชงกาแฟได้หลายแบบภายในเครื่องเดียว ไม่ว่าจะเป็น French Press, Aeropress, Cold Brew, Cold Drip หรือ Chemex
Alpha Dominche Steampunk ที่ใช้แรงดันในการชงกาแฟ โดยเป็นการผสมระหว่าง French Press กับ Syphon และใช้กระดาษกรองในการดริปเพื่อไม่ให้กาแฟมีไขมัน จุดเด่นอีกอย่างของเครื่องนี้ก็คือควบคุมขั้นตอนการชงและสูตรจากแอพในแท็บเล็ต ทำให้ได้รสชาติที่สม่ำเสมอและคงที่ในทุกครั้งที่ชง
หากคุณต้องการศึกษาเรื่องราวเกี่ยวกับกาแฟ ลองแวะมาที่ Red Diamond Cafe ร้านกาแฟสเปเชียลตี้และโรงคั่วในบรรยากาศดิบ ๆ ที่ตั้งอยู่ปากซอยสังคมสงเคราะห์ (ถนนประดิษฐ์มนูธรรม เลียบทางด่วนรามอินทรา – อาจณรงค์) ใกล้ที่ไหน ไปที่นั่น หรือลองมาเริ่มต้นเปิดประสบการณ์ ที่นี่
สาขา เลียบทางด่วนรามอินทรา โทรศัพท์ 0850442662
เครื่องดื่มที่แปลกและต้องลอง ทาง Life a Local อยากให้ลองก็จะมี
สนใจรีวิว เรื่อง เที่ยวท้องถิ่น
