ร้านกาแฟ Inspire by Princess
เที่ยวท้องถิ่นแวะชิมกาแฟในโครงการกำลังใจของพระองค์ภา หาง่ายใกล้เรือนจำดอยฮาง กาแฟอร่อย เมนูพิเศษคือน้ำองุ่นปั่น เครื่องดื่มในร้าน Inspire by Princess ซึ่งเปิดให้บริการภายในศูนย์ มีชากาแฟ และเครื่องดื่มหลากหลายทั้งร้อน–เย็นนับสิบรายการให้เลือกนั่งจิบทั้งในร้านหรือจะปีนขึ้นไปนั่งจิบชมวิวมุมสูงบนระเบียงต้นไม้ มีจุดพักผ่อน ร่มรื่น สามารถนั่งดื่มกาแฟ พักผ่อนหย่อนใจได้ดีทีเดียว
ร้านกาแฟ Inspire Coffee By Princess ตั้งอยู่ที่ 222 ตำบล ดอยฮาง อำเภอเมืองเชียงราย เชียงราย 57000, เทศบาลนครเชียงราย บรรยากาศดีอยู่ห่างจากตัวเมืองประมาณ 11 กม. เดินทางสะดวก เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการพักผ่อนในวันหยุด อีกทั้งยังมี ศูนย์เรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงและแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรดอยฮาง ให้เที่ยวท้องถิ่นเข้าชมได้
“ศูนย์การเรียนรู้และแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรดอยฮาง”
โครงการกำลังใจในพระดำริ พระเจ้าหลานเธอ พระองค์เจ้าพัชรกิติยาภา ตั้งอยู่ภายใน “เรือนจำชั่วคราวดอยฮาง” นับว่าเป็น “เรือนจำชั่วคราว” แห่งแรกในประเทศไทยที่เปิดเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตร
พระดำริให้เรือนจำเปิดพื้นที่เชื่อมต่อสังคมนอกเหนือจากการพัฒนาคุณภาพชีวิตให้ผู้ต้องขังระหว่างอยู่ในเรือนจำแล้วยังทรงให้นำเรื่องการพัฒนาจิตใจโดยใช้หลักธรรมในแนวทางต่างๆเข้ามาพัฒนาจิตใจผู้ต้องขังเพื่อสร้างความมั่นคงทางใจอย่างยั่งยืนรวมทั้งน้อมนำหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงและแนวทางการพัฒนาทางเลือกมาปรับใช้กับผู้ต้องขังให้มีคุณภาพชีวิตดีขึ้น
ประชาชนทั่วไปได้เข้าไปสัมผัสและศึกษาวิถีเกษตรกรรมแบบพอเพียงแล้ว ในอีกมุมหนึ่งผู้ต้องขังเองได้รับการฝึกอาชีพที่พวกเขาสนใจ รวมถึงต่อยอดอาชีพที่ทันสมัยกับสังคมปัจจุบัน ที่สุดผู้ต้องขังยังจะได้มีโอกาสได้สร้างสัมพันธ์ระหว่างตัวเองกับประชาชนภายนอก ให้พวกเขาได้ปรับตัวปรับความคิดเป็นเชิงบวกมากขึ้น และมองเห็นคุณค่าในตัวเอง มีความมั่นใจ นำไปสู่การเปลี่ยนพฤติกรรมได้
“แปลงผักเกษตรอินทรีย์”
ประกอบด้วยต้นองุ่นหลากสายพันธุ์ทั้งแบบกินสดและแบบแปรรูป แซมด้วยแปลงผักสลัด รวมถึง “ซูกินี” หรือ “แตงกวาญี่ปุ่น” ความน่าสนใจในส่วนนี้หลังจากยกกล้องขึ้นเซลฟี่กับผลผลิตนานาชนิดแล้ว คงต้องยกให้เรื่องเทคโนโลยีควบคุมการให้น้ำให้ปุ๋ย โดยผ่านแอพพลิเคชั่นซึ่งได้รับการพัฒนาโดยมหาวิทยาลัยแม่โจ้ โซนจัดแสดง “กิจกรรมวิถีไทย” มีบ้านพอเพียง ปศุสัตว์ในครัวเรือน เครื่องสีข้าวขนาดกลาง โรงผลิตปุ๋ย น้ำหมักชีวภาพ โรงรีดไส้เดือน…
“Rice สาระ” ฟังชื่อเหมือนจะหาสาระความรู้ในโซนนี้ไม่ได้ แต่เอาเข้าจริงๆ สาระเพียบโดยเฉพาะในเรื่อง “ข้าว” ตั้งแต่พันธุ์ข้าว เมล็ดข้าว การแปรรูป และการใช้ประโยชน์จากวัสดุเหลือใช้จากต้นข้าว
ขอขอบคุณโครงการดีๆ “เที่ยวตามฝัน…ครั้งหนึ่งในชีวิต” @เชียงราย โดย ททท.
ผู้ร่วมเดินทางดีๆ ” เที่ยวไหนดี กับ Silverstonetour “
อ่านเรื่องเที่ยว ดีๆ ที่นี่ เที่ยวท้องถิ่น
